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食品快速检测体系 捍卫市民舌尖上的安全

时间:2017-11-2 15:28:00   来源:仪器仪表交易网   添加人:admin

  导读:高明已建成了34个食品快速检测室,覆盖了全区所有农贸市场、大型超市及部分重点餐饮单位,检测种类包括蔬菜瓜果、水产品及肉类等多个类别。

  记者从区市场监管局获悉,高明区食品快速检测体系已基本建成,目前处于试运行阶段。下阶段,区市场监管局将通过系列智能化措施,完善食品快速检测体系,捍卫市民舌尖上的安全。

  将蔬菜切成碎片,加入缓冲液等试剂,片刻后,溶液便开始分层。此时,检测人员便可将上层提取液抽取,送入智能一体化食品快速检测仪当中。“选好检测模式,例如蔬菜农药检测、水产品检测等,按下检测键,检验时间过去后,各项农药指标检测值便会在一体机中显示。”昨日上午,荷城市场食品快速检测室工作人员如往常一样,利用智能一体化食品快速检测仪,对蔬菜、水产品、肉类等市场销售食品进行快速检测。

  此前,高明已建成了34个食品快速检测室,覆盖了全区所有农贸市场、大型超市及部分重点餐饮单位,检测种类包括蔬菜瓜果、水产品及肉类等多个类别。近来,经过快速检测室升级改造,全区所有食品快速检测室已统一使用智能一体化食品快速检测仪器。

  通过这台智能化一体机,所有食品快速检测数据将第一时间上传到区市场监管智能化信息平台,更有助于监管部门准确掌握食品安全检测信息,杜绝数据造假,把控区内食品安全态势。

  “目前区内已有20多家农贸市场、2家大型超市及2家食品生产加工企业等食品快速检验点连接到了该监管平台。”区市场监管局相关负责人介绍,目前,高明区食品快速检测体系已基本建成,正处于试运行阶段,“该平台的主要作用是利用大数据技术,准确收集数据,并对其进行汇总分析。”该负责人表示,市场监管智能化平台的试运行,不仅能率先掌控食品安全数据,还能利用数据更准确分析出当前食品安全形势,进一步提高监管部门工作效率,有针对性地维稳食品安全态势,保护市民舌尖上的安全。

  事实上,市场监管智能化平台只是区食品快速检测体系的重点内容之一。下阶段,区市场监管局将通过初步实践,不断提升食品快速检测体系,通过建立民生APP、执法与快检人员信息数据库等措施,完善食品检测、日常监管、风险监测、视频监控等功能,利用科学监测手段,及时掌控食品安全动态信息,筑建抗击隐患的食安之墙。

  编辑点评:食品检测同大数据结合将让佛山市食品安全水平再上一层楼, 食品安全快速检测也是食品检测大数据的最主要来源,这就要求快检仪器在检测效率高、速度快、适合大样本量检测之外,还必须拥有支持食品快检大数据采集的能力,佛山市通过升级食品安全快检实验室做到了让食品快速检测数据将第一时间上传,保障了大数据信息采集的能力。